2021年，进口中国生姜数量前十位的国家分别是：荷兰、美国、巴基斯坦、阿联酋、马来西亚、孟加拉国、越南、沙特阿拉伯、日本和英国。
2021年，中国共出口生姜44.38万吨，同比下降10.8%。出口生姜价值4.66亿欧元，同比下降21.7%。生姜平均价格为1052欧元/吨，同比下降15.9%。
中国生姜出口的国家和地区中，荷兰是最大的进口国，进口量为5.71万吨，同比下降12%。进口生姜价值为7690万欧元，同比下降19.3%。平均价格为1348欧元/吨，同比下降8.3%。
美国以进口5.62万吨生姜位居第二，同比下降1.8%。价值为5520万欧元，同比下降16.1%。平均价格为984.7欧元/吨，同比下降14.53%。
巴基斯坦进口的中国生姜位居第三，共计4.66万吨，同比下降10.4%。价值为4200万欧元，同比下降19.5%。平均价格为905欧元/吨，同比下降 10.1%。
2021年，进口中国生姜数量前十位的国家分别是：荷兰、美国、巴基斯坦、阿联酋、马来西亚、孟加拉国、越南、沙特阿拉伯、日本和英国。
2021年中国出口生姜的省份中，山东、云南和江苏省居前三位，共计出口40.45万吨，占出口总量的91.1%。山东省出口生姜总量同比下降7.8%，出口金额同比下降21%。云南省出口总量同比增长23%，出口金额同比下降7.6%。江苏省出口总量和金额同比分别下降34.3%和29.4%。
