铝合金蛋糕模具对人体没有危害，除非劣质模具。
阳极处理的目的就是为了不让原本对人体有害的铝合金材质进入蛋糕里，本身是无害的。不过模具使用时间长了，阳极表面刮花了，就有害了，要好好保护模具，花了要更换。我自己比较喜欢买硬模的模具，表面更硬，比阳极的使用寿命长，烘焙效果也好
铝合金蛋糕模具有危害吗
铝合金蛋糕模具没有危害
铝制品产生能被人体吸收的物质的途径是与酸反应，比如说发酵的面团里的酸性物质。因此，有了阳极电镀的氧化膜隔离了铝制材料和食材的接触，是比较安全的。市面上的铝箔纸也在食品界应用多年了，没有什么问题。其实大家对铝的危害的认识起源于对不合格的铝制碳酸饮料易拉罐的报道。但实际上，只要工艺达标的铝制品对环境、对人都没有什么伤害。
