主料牛肉800g
辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量
步骤
1、主料： 牛肉。
2、把牛肉切块。
3、牛肉块冷水入锅。
4、烧开后，煮2分钟即可捞出。
5、反复冲洗干净备用。
6、电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7、选择肉类键，两次循环即成。
8、加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。
小贴士
1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。
陕西牛肉汤的正宗做法
牛肉切成大块放进冷水里煮开，撇去血沫
下姜片，大葱，八角，花椒，料酒
转小火，加两小勺盐，炖90分钟
熄火，捞出八角，姜片，大葱段，放凉后进冰箱过一夜
第二天撇去表面浮油，再次烧开，捞出牛肉切片
放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟
装碗，倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花即可
