不能
干豆皮不可以泡一晚上的，会滋生很多细菌，由其是天气热的时候，几个小时就泡坏了。
买回来干豆皮尽量把它吃完，不然特别容易发霉变质，吃不完的就用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一晚上，第二天再做菜，或者是直接放冰箱里冷冻，这样保存一个月都没问题，吃的时候再拿出来化开后用热水焯一下，然后炒着吃
豆皮泡了一天一夜还能吃吗
豆皮泡了一天一夜不能吃了。
温度在25度以上隔夜后豆制品通常不能吃，会滋生细菌以及病毒，使豆制品腐败变质。室内的温度在20度以下隔夜的豆腐通常还能够吃，同时豆制品中含有丰富的蛋白质是人体所需物质。
