希望自己的刀功变得熟练，就要保持练习次数和频率，不要想练的时候才一阵狂练，然后又是一阵葛优躺。
这样的练习方法本身就不科学，最好是次数和频率稳定，比如每天上班前下班后都练习空剪20分钟。
就好像健身，一个猛子做得站不起来，还不如每次都做固定量练习。
练习的强度和角度，练习的强度不够，也很难进步，强度不是要延长时间，而是练习的质量要越来越高，比如一开始运剪还不稳定，但一次次力求练习的全程都稳定，这需要投入精力也需要投入耐心。
如何练刀功
1、准备好刀具。要想练好刀工，首先要有一把好菜刀，不需多名贵，必须要锋利
2、选好对象。选择土豆，胡萝卜，黄瓜等食材联系切丝切片等
3、勤加练习。俗话说熟能生巧，常常练习是练好刀工所必须的
4、姿势正确。两脚分立站稳，前胸挺，身体与砧板应保持一定距离。握刀的部位要适合，右手大拇指与食指捏住刀箍，握刀时手腕要灵活有力，刀工操作依靠运用手腕力，左手控制原料要稳，右手落刀要准，两手才能紧密而有节奏地配合。
