完全可以放，放不放看个人口味，蚝油能提鲜，我觉得挺好的。卤水放老抽和蚝油，这样味道会更好的。耗油不仅仅是溜炒才能用到的，用到卤制品同样可以增加色泽，提高口感， 很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。你也可以看一下耗油的说明里的作用和用。
