材料：蛋糕粉6寸、鸡蛋3个、低筋面粉51克、牛奶24克、淡奶油适量、白糖50克、色拉油24克
1、蛋黄和蛋白分开放，蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀
2、装蛋清的容器必须是无水无油，蛋清打发到拉起成直立不弯曲
3、把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌
4、6寸的蛋糕糊倒入方盘中，大概1厘米高度，入预热好的烤箱150度，40分钟
5、烤好后倒扣在烤盘架上，微热后揭去锡纸
6、两面都可以涂奶油，包成糖果状，入冰箱冷藏1个小时
7、切片，可以吃了
原味蛋糕粉的做法
准备材料：蛋糕粉100克，鸡蛋1个，食用油40克，水20克，纸杯若干（这种配料可做4个小杯蛋糕）
1.将蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀
2.倒入纸杯至半满位置
3.烤箱预热至180℃
4.在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯，烤制15-30分钟至成熟即可。 第一次烤蛋糕，一定多多观察蛋糕的变化可以用牙签扎入蛋糕，如果发粘，就说明没有烤熟，需要继续烤制。
