起酥油低于四十度就开始凝固。
起酥油都有熔点的，低于熔点就会慢慢的凝固的。
起酥油一般用于点心起酥，固体，加日会液化。产品特性：以精炼食用油、氢化油为主要原料，经特殊工艺加工而成，产品具有令人愉悦的金黄色的，并具有浓郁的香味的.
