蒸馏水是将原水加热汽化。再将蒸气冷凝形成的水成为新鲜蒸馏水，一般蒸馏水的导电率为10微秒每厘米左右，将一次蒸馏水，再次蒸馏得到的二次蒸馏水，也叫双蒸馏水，还叫重蒸馏水，多次蒸馏得到多次蒸馏水，导电率可降低1微秒每厘米左右.
新鲜蒸馏水在自然界中随处可见，如露水雨水等。
