燕窝浸泡前会有许燕子做窝的异味（也有人说的霉味、腥味、氨味），毕竟燕窝是燕子做的窝，在里面要孵卵，加上长期燕子的食物残渣等物质发酵氧化的味道，因此或多或少有一些异味的。
这种是正常味道，一般情况，浸泡过后换水后基本消除。泡后炖好的味道相似蛋清的味道。
如果燕窝是霉变，颜色则为霉青色，霉变的燕窝也无法泡发的
燕窝有六六粉的味是什么原因
发霉啦..用牙刷沾水轻轻的把白点刷掉，最好找个密封的盒子保存燕窝，放置在冰箱保鲜就可以了，食用前多浸泡一会，多换几遍水也可以去味.. 但是如果霉点很多就不要食用了哦
