猪的内脏是可以吃的，猪肝，猪肺，猪心，猪肠都是不错的食材并且营养极高，是招待亲朋好友和聚餐聚会之必备佳肴，尤其是多年不见的老朋友在一起用上猪下水做下酒菜喝起酒来津津有味儿乐在其中，实在是回味无穷，因此说猪的内脏不但说能吃而且还是上等的硬菜。
