1、准备好原材料
2牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒
3土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块
4洋葱切成小片
5西红柿去皮切成小块
6高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟
7锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒
8将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右
9锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒
10加入番茄酱翻炒均匀
11炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀
12锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟
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将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅
盛世芳华罗宋汤做法
食材：牛肉、番茄、土豆、卷心菜、芹菜、胡萝卜、红肠
调料：蒜、盐、胡椒粉、食用油、黄油、月桂叶、白糖、伏特加
制作步骤：
1、牛肉切成1立方厘米左右的小块。
2、取一半的胡萝卜和白洋葱切成大块。准备一个平底锅，开中小火，放入刚才切好的胡萝卜跟白洋葱稍微煎烤一下，稍微糊一些也是没有问题，要的就是一些焦糊的口感。
3、切好的牛肉小块，冷水入锅，盖上锅盖烧至煮沸，撇去浮沫，然后放入刚才煎烤过的胡萝卜和白洋葱盖上锅盖，继续中小火焖煮两个小时。
4、两小时后，我们已经可以看到汤汁的颜色已经非常地诱人，盛出刚才放入的蔬菜，把汤汁放在一旁待用。
5、接下来给番茄去下皮，番茄表面划上十字，将番茄放入沸水中，盖上锅盖焖煮两分钟左右。然后盛出，倒入凉水降温后去皮，接着将番茄切成小块。
6、剩余的白洋葱切碎，胡萝卜切成小块，土豆也是切成小块，卷心菜切成丝，芹菜切成小段，顺便留一些芹菜叶，红肠切成小块，蒜子我们先把它拍一下，然后切碎。
7、起锅热油，食用油少放一些，顺便放上5g黄油，一直把它炒化，接着放入白洋葱、胡萝卜翻炒至胡萝卜变软，放入刚才切好块的番茄，翻炒至番茄出汁。
8、放入一大勺的番茄酱，然后加一些牛肉汤，牛肉先不放，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。
9、放入红肠、土豆、蒜、月桂叶、卷心菜和芹菜，因为我这里没有找到月桂叶，所以用香叶代替的，最好是用月桂叶，搅拌均匀。
10、我们再把味道锦上添花一下，倒入适量的伏特加，加入糖3~5g，盖上锅盖，中小火焖煮30分钟。
11、三十分钟后，我们放入刚才煮好的牛肉，再加上5g盐，这里要稍微多放一些，因为汤的口感要咸一点会比较好，还有胡椒粉适量，搅拌均匀就可以关火了。
12、将做好的罗宋汤盛入到一个好看的容器中，最后点缀上适量的酸奶油以及少许的芹菜叶即可。
