做法：
食材：苦瓜1根，鸡蛋1个，面饼1张，冬瓜1截，食油适量，蒜蓉酱适量，鸡精适量，食盐适量。
方法以及步骤：
1、首先把食材准备好：苦瓜挖去瓤，然后切成片准备1个鸡蛋备用
2、把面饼煮水，煮熟打散，捞出备用。
3、把锅里的水倒掉，然后重新加热，放入食油，先把鸡蛋煎好，捞出备用。
4、然后继续加油，加入适量蒜蓉酱，把苦瓜和冬瓜片放入翻炒。
5、将它们炒至5分熟以后，加入一碗水继续煮。
6、接着把鸡蛋和面都倒入加入适量的鸡精、盐翻炒均匀即成。
苦瓜卤面的做法
首先准备材料.面粉 苦瓜 豆瓣酱 牛肉酱 味精 油 盐 步骤一：苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块 步骤二：搁料理机，打成汁步骤三：倒入面粉中，和成穗状 步骤四：用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮，再切成条
步骤5：坐锅水烧开，将做成的面条入锅，煮开一分钟，关火。焖片刻
步骤6：盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱，味精搅拌均匀。加面条，加香油
