中粉250克
酵母3克
辅料
水130克盐2克
步骤1
所有的材料全部放入盆里，揉成光滑的面团，室温下进行发酵，约一个小时，面团发酵到位
步骤2
取出发酵后的面团，揉光滑，分成4份揉匀，醒发10分钟
步骤3
取一个面团压扁，擀长，对折
步骤4
从上而下卷起，卷好的面团收口压在下面
步骤5
面团醒发10分钟后，压扁，擀开成圆饼继续醒发20分钟
步骤6
平底锅提前烧热，放入火烧快速烙至2面上色，取出放入烤盘中
步骤7
烤盘放入已预热200度的烤箱中，中层，烤10分钟
步骤8
到时取出烤盘
步骤9
来一碗羊肉汤，掰一块火烧泡上，天冷的时候来一碗，超过瘾
