油皮：中粉110g，猪油30g糖粉（或细砂糖）10g，水40g左右可调节
油酥：低粉90g，猪油45g
第1步.
油皮所有材料放进面包机，按揉面程序，揉40分钟，这时油皮能出膜，装进保鲜袋静置30分钟。
第2步.
油酥手揉光滑放进保鲜袋静置20分钟。
第3步.
醒好的油面和油酥分成九等份，将油酥包入油皮，用扞面扙扞开后卷起，全部做好用保鲜膜盖好，静置20分钟。
第4步.
将静置好的面团再扞开尽量扞长些，然后再卷起，又静置20分钟。
第5步.
时间到根据自已的需要即可做各种各样的饼或酥，各种馅的配料如下。
