糙米是由专门的机器加工，不能手工加工。糙米加工属于大米的前段，也就是大米去壳之前的步骤，步骤如下： 清理-去石-砻谷--谷糙分离，厚度分选。 糙米简介： 糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
