花椒，蒸鱼用花椒不用麻椒，花椒可以起到去腥的作用
蒸鱼我们大多数情况下会放一些花椒 ，因为花椒有去腥提香的作用 ，而麻椒和花椒看似是差不多的， 是麻椒的口感要比花椒重一些 ，尤其是蒸鱼 ，放入麻椒会让整个鱼变得没有那么清淡 ，蒸鱼所体现的感觉就应该是清淡的 ，所以只能放花椒 不能放麻椒
