西红柿的休眠时间是11月以后
番茄生长最适地温为20-23℃，30℃以上或13℃以下生长发育缓慢。最高界线为33℃，最低界线为8℃，当地温降到6℃时，根系停止生长。番茄生长发育最适温度白天为20-28℃，夜间为15-18℃。当气温高达33℃时生长受到影响，达到40℃时停止生长，达到45℃时会发生高温危害。温度降到10℃以下生长缓慢，在5℃时停止生长。
