1 先用（ 50 克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的（ 300 克）江米粉，搅拌成面团。
2 将面团放置约一小时，揉成好用的面，搓成长条，刀切成寸段大小备用。
3 热锅入油， 8 成热时，放条坯子油锅内炸制，当有些上色后，改成中小火，让其炸酥，待其完全炸熟出锅。
4 出锅后，立即放入熬好的糖浆内上浆挂浆。
5 糖浆是用砂糖加水（ 40 克）熬制，熬至沸腾后，将桂花和炸好的条坯倒入拌浆搅合均匀，即为成品。
6 在上好浆的条坯上，再撒些白砂糖，搅拌均匀，就好了搓好了，不要沾上蒸好的米糊
油金果的做法
1、将地瓜洗净上锅蒸熟，不烫手时将皮去掉
2、加入适量的面粉糯米粉揉成面团，等份后搓成圆棒形，再将圆棒分等份搓成圆球
3、点火。热锅凉油，待油温泛泡时将地瓜球放入锅里，不时的摇晃锅使加热均匀，上色一致，油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色，出锅，关火
