寇准和苏轼没有关系。
寇准,字平仲,是华州下邽人,北宋政治家、诗人,与白居易、张仁愿并称“渭南三贤”。寇准善诗能文,有《寇忠愍诗集》传世。他为人刚直,为官时因多次直谏,渐被太宗重用。真宗时,契丹南下犯宋,朝野震惊,欲迁都成都。