从不同质量个数识别,特大规格:30-40头。大规格:40-55头,中规格:55-70头,小规格:70-85头,特小规格:85头以上(个体重量不少于7.5g,小于上述标准的刺参营养成分降低)开口处向外翻为优质,其原因肉厚肥满必然向外翻。