用料：面粉 300克，食用油 5到10毫升，水 130毫升，白芝麻 30克，玉米淀粉 5克，白沙糖 20克，鸡蛋 1个
步骤 1
将面粉，油，水放在一起搅成絮状。
步骤 2
用料理机揉面。
步骤 3
揉好后拿出用保鲜膜或食品袋包住醒面20分钟。
步骤 4
醒好面后将面揉匀，排气，搓成长条，均分成6份。擀成长条状，将拌匀的玉米淀粉和绵白糖放入面饼上。
步骤 5
如同包饺子一样将面皮捏紧，一定要捏好不然烘烤时会漏糖。这样面饼的两端会比较好看。喜欢不同口味的还可以放些花生碎或其他食材。
步骤 6
捏好后轻轻擀两下，翻过面调整下形状。
步骤 7
表面刷一层油后再刷一层蛋液后撒上白芝麻。黑芝麻也可以的啦。生的花生碎是不是烤出来会更香。
步骤 8
将空气炸锅下面铺一层锡纸，把饼放在锡纸上。
步骤 9
空气炸锅调整至200度，烤18分钟。
步骤 10
这样烧饼就烤好了。
空气炸锅做烧饼先烙后烤
步骤 1
把面粉和小苏打混合，用水糅合成偏软的面团，记住不要过分糅合，因为时间久了面会很筋发硬。切记。之后醒面30分钟。
步骤 2
醒面的时候调麻酱，把麻酱放进碗里，混合花椒粉，盐，少量香油及水。调合成平时看煎饼摊刷的酱那种粘稠程度。
步骤 3
面醒好了，案板上放大量干粉，把面团擀平，尽量薄，之后刷麻酱，刷均匀，不留白边。
步骤 4
刷好以后，把面卷起来，尽量卷紧。卷好后分成等量的剂子。剂子两头捏合，团成小烧饼的样子。
步骤 5
准备好一盘芝麻，在烧饼坯子上刷一些面粉水（水，面粉及几滴生抽混合），把烧饼坯子放进芝麻盘里粘合，并轻轻摁扁。以此类推。
步骤 6
饼锅少油烙制一下。这一步主要为了定型，所以不用很久。烙制同时给空气炸锅190度预热3分钟。
步骤 7
定型好的烧饼放进空气炸锅，之后设置190度烤制9分钟。
步骤 8
烧饼出锅咯
