一斤猪颈骨煮熟之后能剩六七两左右。那猪的胫骨煮熟之后也只能剩下六七两左右，还包括骨头。猪肉也是一样，一斤生猪肉煮熟 也只能剩下6－7两。猪胫骨就是猪身上小腿骨头的部位。猪胫骨含有丰富的骨髓、钙质等成分，对于需要补钙的人来说，可以适量吃些猪胫骨，此外，猪胫骨能促进人体的骨骼生长，青少年可以吃点猪胫骨。猪胫骨能用来熬汤喝，大约需要熬制1~2个小时。
