兔子的头。
兔子的浑身上下都是宝，不仅是兔头可以吃，兔肉在四川地区也被制作成了各种各样的美食，可以当做主菜配着米饭吃，还可以经过加工之后制作成零食，冷吃兔肉就是常见的一种零食，制作的时候多以辣口味为主。在夏天的时候麻辣兔头可以配合着冰啤酒食用，滋味更佳。
