小刀酒最低有38度的酒。小刀酒是河北泊头市三井酒业旗下品牌，其名字是由烧刀子演化而来，不过并不像传统东北烧刀子那么辛辣刺激。在传承传统酿造工艺的同时，采用五粮原料，用省级非物质文化遗产的老五甑小跑窖工艺酿造，然后低温提纯，进行酒水优化改良，令酒体更加醇厚棉柔。
