大骨高汤是个通俗的称呼，一般来讲分为大骨浓香高汤（香辛料调味型）、大骨白汤、原汁大骨高汤，其实猪大骨浓香高汤是加了香辛料的，有明显的香料味，大骨白汤和原汁大骨高汤属于原味型的，冲出来汤色较白较好看，这是浓香系列无法比拟的。
