GB/T20825，是老白干香型白酒国家标准。
中国的白酒分为以下7种香型浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、其他香型。其他香型包括药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干。老白干型白酒代表是衡水老白干，产品分为老白干1915系列、十八酒坊系列、古法年份系列。
gbt20825优级啥意思
执行标准GB/T20825，用来规范老白干香型白酒的生产。
GB/T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀，香气清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调复合香气，酒体醇厚甘冽、回味悠长。它和清香型白酒最大的区别可能就是口感了，醇厚甘冽、回味悠长不再是一清到底的风格。
GB/T20825分为优级和一级两个等级，差异主要体现在理化指标上，我们主要来看看它的定义：以粮谷为原料、经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的白酒。
