燃气灶符号都是表示开关的。
O代表OPEN 打开, S代表STOP 关闭 。 在字母“O”附近还有一支逆时针朝向的箭头,即逆时针旋转为打开燃气阀门。
在“S”附近看到一顺时针指向的箭头,按此箭头所指方向旋转会关闭燃气阀门。 
当开启燃气阀门的时候,从正面看阀门,按照逆时针方向旋转即可打开燃气阀门。