模拟蟹肉不是蟹肉
蟹棒又叫模拟蟹肉，从这个名字我们就能看出来，蟹棒≠蟹肉。
蟹棒最早是由日本人发明的，1972年日本人用阿拉斯加狭鳕鱼为原料，做出了能模拟雪蟹蟹腿肉的“蟹棒”。所以，蟹棒其实是用鱼肉做的。
现在有的商家想要降低成本，会直接用淀粉来做蟹棒。
为了让蟹棒吃起来和看起来都更像蟹肉，厂家会选择添加食用香精来模拟蟹肉的味道，加入食用色素模拟红红的螃蟹颜色。
