食材：咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。
做法
1、将鱼去鳞，去内脏收拾干净，剁成小块，然后放入清水中浸泡12小时
2、然后将鱼捞出来，用水再次冲洗下，然后用厨房纸擦干，沥水后鱼沾上面粉，锅中倒入少许油烧热，接着放入鱼块，小火煎至金黄
3、锅中留底油，然后下入葱姜蒜，花椒，八角一起炒香，接着放入生抽，甜面酱，料酒，冰糖一起炒匀
4、最后倒入鱼块，加热水没过鱼，中火炖煮9分钟，大火收汁后即可装入盘中开吃。
