鳊鱼有柴油味，从根本的原因来找是水质遭污染了。
有一些人说是运输当中的柴油混进去了，这是不可能的，即便是在运输当中混进不多的柴油也是在表面上，而我们吃的时候也可以吃的出来，鱼身肉质完全都遭污染了。
所以说有柴油味的鳊鱼就是工业污染了的水体而造成的。
我经常在外钓鱼，时不时，在一些污染的河沟里钓上来的鱼，回家烹饪就有一股浓重的柴油味儿，我们钓鱼回来的路上也没有接触任何柴油，所以说有柴油味的鱼完全就是工业污染的河流，长期的污染而造成。
鳊鱼，如果出现污染的柴油味，柴油味最重的是鱼头，所以说有柴油味的鱼，千万不能食用，鱼体当中很可能存在的重金属，对人体有害。
