不反应
双乙酸钠是由乙酸与碳酸钠经反应浓缩、精制结晶而成的，有醋酸味，易溶于水和醇，熔点为96-97℃，加热到150℃以上分解，散发出烟气及刺激性酸味，水溶液的PH值为4.5-5（10%水溶液）。
虽然双乙酸钠会水解，溶液成微弱碱性，但硼酸也是弱酸。可以认为二者不会发生反应。
