首先是供求关系，猪的繁殖率比牛高太多了。一窝猪生七八头，而牛只有一头，而且猪生长得更快。市面上对猪肉的需求更多，猪肉总体上还是供需平衡的。而牛肉供不应求，导致牛肉价格更高。
其次，牛肉比猪肉更健康更有营养。这无形中导致牛肉是高档食材，而猪肉则是一般食材。
为什么猪比牛便宜
根据我分析猪肉便宜的原因，猪生长的快，繁殖也快，所以就便宜了。
牛就不一样了，生长速度真的很慢，一年两年才长大，繁殖的话更少了，一年一个不生都有可能，就这样形成了物以稀为贵。
