答案是牛。
因为在农忙时节，牛要早出晚归在地里帮主人耕地或者收割粮食。特别是盛夏酷暑时节，不活动也出汗，更何况是高强度劳作这不正是艰苦难耐的具体体现吗当然了即使再苦再累，牛也会勤勤恳恳，任劳任怨帮助主人完成工作。因此，在古代牛是农民不可多得的帮手。
