美国红鱼繁殖能力极强，一年可产卵5000万颗之多，成活率极高。这种鱼1991年由美国引进到我国，这种鱼属于全温鱼类，淡水、半咸水、海水中均可正常生长发育。水温在20摄氏度左右生长速度快，在原产地，当年可达500~1000克，适合渔民大面积养殖。
美国红鱼引进后一般人工繁殖选4龄以上雄鱼与5龄以上雌鱼产卵受精最好，这样可获得大量的卵，受精率也高。产卵分批排出，一次产卵量最高可达300万粒以上。
这种鱼饲养也是极其简单，小鱼，小虾等肉类及人工饵料都可以，它不是很挑剔。
