食材：黄姑鱼两条、黑豆豉15克、 水适量、 酱油5克、 糖3克、 醋5克、 葱姜各10 克、蒜15克
制作步骤
1、 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。
2、 在鱼身两边打一字花刀。
3、 煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。
4、 盛出备用。
5、 热锅下油，放入豆豉炒出香味。
6、 再放入煎好的黄姑鱼。
7、 加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。
8、 转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
