鲢鳙肉刺不算多。没有翘嘴鱼刺多，所以刺不是很多的。
鲢鳙都具有食用价值，都是我国很常见的食材，受到了很多人的青睐。不过二者具体的营养价值不同，相对来说鲢鳙的营养价值更高一些，因为它们的蛋白质含量多，脂肪却少。鲢鳙都生活在淡水流域之中，不过它们所吃的食物有点差异。白鲢对水中的浮游植物更感兴趣一些，鲢鳙则对水中的浮游动物更感兴趣一些。
