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在都江堰，本土四季蔬菜有很多。比如：
春天韭菜，菠菜，夏天辣椒，黄瓜，茄子，豆角，西红柿，秋天小白菜，油菜，菠菜，土豆，冬瓜，萝卜。
冬天大白菜，青笋等。
安月份或季节分细，比如：
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆
三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆
四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆。
冬天主要是大白菜、青笋等。
