雪花米以长粳米为主，掺入的糯米是具有天然桂花香味的糯米，品种名叫桂香丝糯。
雪花大米源自于东北，拥有丰富的水源，寒地黑土有机质含量丰富，得天独厚的自然环境更有利于大米干物质的积累，日照时间长昼夜温差大，糖分流失少，使得大米软硬适口。
雪花米是什么稻谷品种
雪花米是野米又叫松针雪花米，不属于我们传统的稻米家族。现在在我国东北等地农村有少量引进种植。其生长环境要求严格，喜生长在空气清新没有污染的水源地区，且冬季需覆盖厚厚积雪，从而才能保证它奇物的营养成分及特效。
这种野米营养价值超乎想象，是现在所知的谷物中营养价值最高的一种，所以号称“谷物中的鱼子酱”。营养学家指出，野米胆固醇及脂肪含量低，而蛋白质及赖氨酸含量高。赖氨酸是在其它谷物中不存在的一种氨基酸。同时，雪花米中含有高水平的纤维及淀粉，很多种不同的矿物质及维生素，特别是维生素B2和尼克酸。
雪花米是什么稻谷品种
属于糯米。东北是我国的大米的重要产地，并且东北大米口感很不错，晶莹剔透，并且有很多的东北大米都是短粗的，像是珍珠米等等，这种的东北大米其实就是粳米。大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。
