大蒜与蒜蓉的区别

     蒜蓉是蒜瓣切成小块，在用刀剁为末、捣烂成蒜泥，蒜泥既可以用作药用也可以食用。蒜泥在家庭烹饪中大多数情况下用作作料。

     大蒜一般作为调料来食用，可切成蒜末﹑蒜片﹑蒜块，放入凉拌菜或者炒菜中。捣成蒜泥作为蘸料或者凉菜调味料。也可以用整个蒜瓣来烧菜或者炖汤，还可以做成糖醋蒜﹑酱油腌蒜等。

大蒜与蒜蓉的区别

大蒜是指整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头，蒜叶（青蒜或蒜苗）和蒜薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中捣碎，或切一片片小片捣碎，然后用色拉油小火炒熟，炒出香味。

大蒜与蒜蓉的区别

蒜蓉和蒜末的区别：

1、蒜末是将蒜瓣直接剁碎，是生的而蒜蓉将蒜瓣剁碎后经过色拉油炒过的。

2、蒜末的蒜瓣切的蒜切的更小一些，而蒜蓉的蒜瓣剁为约1/4小米大小。

3、蒜末的制作方法更简单更方便更快捷一些，而蒜蓉的制作方法更复杂更繁琐一些。

4、蒜末既可以可以用作药用也可以食用，而蒜蓉可以食用。

5、蒜末是讲蒜瓣切成小块，在用到剁为末而蒜蓉是将蒜瓣先切成片，在用刀剁碎，约1/4小米大小或者更小，然后用色拉油小火炒熟。

6、蒜末在家庭烹饪中大多数情况下用作作料，而蒜蓉在家庭烹饪中用作调料。

7、蒜末味道辛辣刺激，而蒜蓉味香不刺激。