牛奶发现有结块就不能再喝了。 正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。 遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。
有的牛奶还没到保质期就坏了，这是因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
