①将牛骨头切块，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀
②将调料放入瓷盆搅拌均匀浇在排骨上，腌8小时入味
③将腌好的牛骨放入阴凉通风的地方，几天就会风干。
④烤好的牛骨装盘，并以蘑菇、洋葱、黄瓜做配菜即可上桌。
