菠萝蜜在每年夏至过去一周后，就可以进行采摘，此时的菠萝蜜生长成熟，也可以看果实的外表，其中外表颜色为黄色，且凸起的部位可以轻易掰断，而没有白色汁液，则可以采摘，还可以闻味道，成熟后的菠萝蜜有着浓郁的香味，成熟的又爽口又清甜
