焯水之后的猪肉还可以做肉丸
水煮猪肉丸详细做法：
所需原料：五花肉1000克，葱姜各20克，鸡蛋2个，玉米淀粉20克，盐5克，生抽15克，胡椒粉3克，十三香5克，老抽3克。
第一步，首先我们要选择买肥瘦相间的猪五花肉，然后将买回来的五花肉用水清洗干净。用刀将五花肉剁成细肉馅，如果家里有绞肉机，可以用绞肉机将五花肉绞成细肉馅，这样更加方便一些。
肉焯水之后还能做肉圆吗
一般的来说做牛肉丸子都是用生牛肉。
首先把牛肉剁成肉泥，加一些十三香之类的粉，或者是熬一点花椒水办如肉泥，打上一个鸡蛋清，再加少许淀粉，盐鸡精味精。顺时针搅拌均匀。就可以做丸子了。但是你如果只有熟牛肉或者是超过水的牛肉了呢。就要多加一些淀粉，可一点点的油都不要加了。
