三鲜煮馍，是一道著名的陕西小吃，汤鲜味浓，馍筋肉香。三鲜煮馍的原料，是以大肉丸子、发好的响皮（即猪皮）和烧肉构成，煮馍时加骨头汤和一些白菜、青菜之类的蔬菜，醇香可口。
就餐者首先将馍掰好，因为馍只有七成熟，所以馍要比羊肉泡馍的大，比葫芦头的小，再经厨师用高汤、蒜苗等把馍煮好。一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。339 大卡（100克）
