当日常生活中烧水时，水中开始出现小气泡时，水的温度就已经达到100摄氏度了。
在1个大气压强下，水的沸点是100摄氏度，在水温达到了100摄氏度时，水并不能立刻沸腾，因为从100摄氏度水到100摄氏度蒸汽需要530卡／克热量。
有小汽泡是即将沸腾之前，正吸收汽化热。
烧水起小泡是多少度
水的最高温度是100度(也就是中间冒大泡时)，你说的锅边冒小泡应该是80度一90度之间。理论上最舒服的水温度是37度，因为最接近体温，当然高一点也是因人和环境而异的。至于脚烫烫会比较舒服与脚的皮质有关，脚底承受力远比脚面高。
80度以上的水足以对人产生伤害。
烧水起小泡是多少度
大概70度，此时的气泡在水中向上运动的过程中，越来越小，汽泡还越来越多，这动速度也会加快，这时的水是不能喝的，应为这个温度下水里的细菌不但没有被杀死，甚至有一些细菌在这个温度时还会很活跃，所以一定不要喝刚烧得起泡泡的水。当温度接近100度时，气泡是越来越大的．
