是的。蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉。它的肉嫩味美，营养丰富。烤蜗牛这道菜的工业化程度堪比炸薯条，所以可以期待世界各地的烤蜗牛味道都差不多。作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼世界七种走俏野味之一。在法国有“法式大菜”之誉。
