用料
鸡蛋 1只，柠檬汁 3滴，淀粉 1勺，盐 2克，胡萝卜 1根，山药半根，鲈鱼 1条
做法步骤
步骤 1
️新鲜鲈鱼剃刺
步骤 2
️用料理棒把去刺的鱼打成泥
步骤 3
打好的泥很有劲道
步骤 4
加入蛋清、生粉、少量盐
步骤 5
加入几滴柠檬汁去腥
步骤 6
️胡萝卜、山药焯水，鱼泥分成两份，分别加入胡萝卜碎，搅拌匀。
步骤 7
加入西兰花碎，搅拌匀。
步骤 8
️小火煮至丸子浮起，出锅即可。
