干的菜豌豆做豆馅，首先选择颗粒饱满的白豌豆，用凉水泡一晚上，第二天捞出控干水分，放到不锈钢的闷罐中，倒入水，豆和水的比例是：1：2。大火烧开，文火慢煮。把水份熬干，白豌豆用手一碾就碎了，这种情况豆子就煮好了。
喜欢吃甜口的放些白糖，一起碾碎。这样白豌豆的豆馅就做好了。可以放冰箱冷冻室保存，什么时候想吃，什么时候拿出来就可以了。
