材料：
面粉200g左右、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量
制作方法：
1、土豆去皮后清洗干净，土豆和芝士分别切细小的丁。香葱洗干净后，切末备用
2、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速往下流状态即可
3、加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到步骤2中，用筷子搅拌均匀
4、烧热锅后，倒入少许油，倒入适量面糊，抹平
5、等面糊表面看不到面浆时，翻面煎另一面
6、待两面煎至金黄即可出锅。出锅后，用刀随意切块装盘，搞定！
东川洋芋粑粑做法
1、两个洋芋削皮，然后清洗干净
2、接着切丝，(之后直接入容器，不淘水)，切葱花一起放入
3、然后放入适量黑胡椒粉，食盐，一起搅拌均匀
4、接着炒锅(平底锅更好)内热油，把洋芋丝全部倒入锅内，开中火，用铲子压实，边缘整形。
5、煎到起锅巴时翻面
注：翻面时可用盘子扣在洋芋饼上，然后把锅倒过来，最后再将盘子内的洋芋饼滑入锅中。
6、煎到第二面时，用铲子在边缘整形，这时候在面上撒上五香粉和孜然粉，待第二面起锅巴时，就可以起锅了。
7、用同样的方法把洋芋饼扣到盘子里，撒上孜然粉和五香粉。
8、即可开吃
东川洋芋粑粑做法
将花椒叶、土豆丝切好备用，加入适量面粉，加水搅拌，加入一点食盐。起锅烧油，放入锅中，炸至金黄色即可，最后可依据个人口味加适量白糖。
